Enoteca Gärdstorp

Vårt intresse för vin har under åren gett oss upplevelser som vi nu vill presentera för andra. Otaliga upptäcktsresor, framförallt till Italien, har lett oss till ”smultronställena” på den italienska landsbygden.

Vi har etablerat kontakter med flera små vinproducenter vars produkter fallit oss i smaken. Nu kan vi dela med oss av våra italienska upptäckter här hemma på Falbygden: på Gärdstorp har vi låtit uppföra ett enotek med genuin och trevlig miljö.

Var med och skapa din egen vinupplevelse
I vårt enotek erbjuder vi möjligheten att skräddarsy din egen upplevelse. Tillsammans med oss kan du komponera din egen mat & vinmeny. Vi serverar måltider influerade av det italienska köket och självfallet bistår vi dig med rådgivning i valet av viner. Vi tar emot sällskap på fem till tjugo personer och vi ordnar med intressanta temakvällar där du och ditt sällskap får lära er mer om vinodling etc. Gemensamt för alla våra koncept är att vinet står i centrum, och att du ska bli en upplevelse rikare.

Se och smaka på våra egna gårdsdruvor
De faser ett vin genomgår från odling till att det färdiga vinet korkas upp, påverkas av många faktorer. På vår lilla vingård kan du ta del av det som påverkas av odlingstekniken, mikro-meso-makroklimat och terroir m.m . Vi har en mindre odling med druvor som tål vårt hårdare klimat – i huvudsak östeuropeiska druvsorter som vi använder som bordsdruvor. Druvorna vi odlar är: Don Muscat, Zalas Perle, Reform, Zilga och Spulga.

Sov gott i omgivningarna runt Gärdstorp
Om du kommer långväga ifrån hjälper vi dig gärna med boendet. Du väljer själv mellan hotell, kurort, herrgårdsmiljö och vandrarhem – det mesta finns i närheten. Vi ordnar med bokningen och din resa mellan boendet och Enoteca Gärdstorp.